Tijda Büyüktaş

Tijda Büyüktaş

Diyetisyen
Tijda-Büyüktaş-22MART2021
3

Dersim’in Bahar Gözdesi: Gulik Otu

Baharın gelmesi ile birlikte kokusu ile kendini hatırlatan gulik, Ege ve Akdeniz bölgelerinde çiriş otu olarak bilinmektedir. Yüksek rakımlı bölgelerde yetiştiğinden toplaması da zahmetli olan bu bitki özellikle ilimizin Ovacık ilçesinde yetişmektedir. Dağlarda henüz yetişirken tamamen çıkmadan koparılır ve alt kısımları kullanılır. Peki bahar aylarında evimizde pişen ve hatta kış için buzluğa atılan guliğin faydaları […]
Tijda-Büyüktaş-9
0

Düzensiz Uyku Kilo Aldırır mı?

Öncelikle uyku nedir? Uyku, organizmanın çevreyle iletişiminin geçici, kısmi ve periyodik olarak kaybolma süreci olup vücudumuzun fiziksel ve ruhsal olarak dinlendiği, hücrelerin tamiri, yenilenmesi, hafıza fonksiyonlarının düzenlenerek öğrenmenin sağlandığı ve yeni bir güne hazırlandığı dönemdir. Yani vücudumuzun büyük önemde ihtiyacı olan bir süreçtir. Peki ya belli periyotlarda gerçekleşen bu döngü bozulursa ? Döngünün bozulması ile […]
Tijda-Büyüktaş-9
2

Vitamin ve Lif Deposu: Kuru Meyveler

Kurutulmuş meyve, kurutma yöntemleriyle neredeyse tüm su içeriğinin çıkarılmış olduğu meyvedir. Meyve bu işlem sırasında küçülüp suyu azaldığından geriye şekeri artan küçük ama yüksek enerjili meyveler kalır. Kuru üzüm en yaygın türdür, ardından hurma, erik, incir ve kayısı gelir. Taze meyveden çok daha uzun süre korunabilir ve özellikle buzdolabının olmadığı uzun yolculuklarda kullanışlı bir atıştırmalık […]
Tijda-Büyüktaş-8
3

Kış Aylarında Vücudumuz İçin Ne Yapmalı?

Soğuyan havanın etkisiyle ve aylardır içinde olduğumuz pandemi süreci ile birlikte sosyal hayatımız ve dolaylı olarak fiziksel aktivitemiz azaldı. Evde olanlar ve işten eve dönenler direkt kendimizi mutfakta bulur olduk. Güneşle geçirdiğimiz zaman azaldıkça vücudumuzda bulunan seratonin hormonunun salgılanmasında düşüş olacağından daha depresif, daha uykusuz ve daha mutsuz bir hal bizi esir aldı. Peki bu […]
Tijda-Büyüktaş-7
3

Sigarayı Bırakmak Kilo Aldırır mı?

Sigara kullananların birçoğu bırakma isteğinin olduğunu dile getirir. Ancak sürekli bir bahane öne sürülür. Bu bahanelerden bir tanesi de “Ya kilo alırsam?” Soğuk havaların gelmesi ile ve pandemi döneminin getirdiği yasaklarla birlikte aslında bırakmak için kilo alma korkusu bize engel olmamalıdır. Araştırmalar, sigara bıraktıktan sonraki ilk aylarda kiloda artış olabileceğini gösteriyor. Nikotinin vücudumuzdan uzaklaşması sebebiyle […]
Tijda-Büyüktaş-6
2

Organik Gıda mı? Doğal Gıda mı?

Kaliteli bir yaşamın sırrı şüphesiz sağlıklı beslenmeden geçiyor. Fakat günümüzde market raflarında bulunan içeriğini bilmediğimiz paketli gıdalarla maalesef işimiz gittikçe zorlaştı. Bu da sebze ve meyveye neden yönelmemiz gerektiğinin en önemli sebebi… Hastalıkların da artmasıyla insanların sağlıklı beslenmeye olan merakı da arttı. Bu merak artarken popülerleşen iki kelime ortaya çıktı: “Organik Ürünler ve Doğal Ürünler” […]
Tijda-Büyüktaş-5png
2

Dersim Sofralarının Vazgeçilmezi: “TEREYAĞI”

Üzerinde en çok konuşulan ve bizim de sabah, öğle ve akşam öğünlerimizde bulunan besin, TEREYAĞI. Yararı ve zararı tartışma konusu olan tereyağını gelin her yönüyle ele alalım: –Olumsuz yönlerine baktığımızda tereyağı süt yağından elde edildiğinden yüksek kalori içeriğine sahiptir. 14 gram yani 1 yemek kaşığı kadar tereyağı 100 kalori sağlar. Tereyağı karbonhidrat içermeyen, protein değeri […]
Tijda-Büyüktaş-4
2

Bir Test İle Sorunu Çözün, Kilolarınızın Sebebi Stres mi?

Hayatımızın her alanında karşımıza çıkmayan stres, bazı durumlarda olumsuz etkilerken bazı durumlarda verim arttırır. Peki, nedir bu stres? “Stres, vücudun içsel ve dışsal uyaranlarına verdiği tepkidir.” Vücudumuz “ya savaş ya da kaç!” İkileminde kalır ve bu durumda baş ağrısı, mide ya da sindirim bozukluğu, uykusuzluk ya da aşırı/düzensiz uyku, bitkinlik gibi fiziksel belirtiler veya huzursuzluk, […]
TİJDA-BÜYÜKTAŞ-yazı-3
2

Soğuk Havaların Vazgeçilmezi: Bitki Çayları

Hasta olacakmış gibi hissettiğimizde, havalar soğuduğunda sarıldığımız içecek olan bitki çayı kimine göre vücudumuza yararı çok iken kimine göre zararlı etkisi de mevcuttur. Peki, nedir işin gerçek boyutu? Özellikle soğuk havalarda günde 4-5 kupa bile içebildiğimiz bitki çayları yararlı mı zararlı mı? Birçok çeşidi olan bu çayların tüketiminde önemli olan çeşidine göre faydalarını bilmek ve […]
TİJDA-BÜYÜKTAŞ-yazı-2-web
7

Bağışıklık Sistemini Güçlendir

Hastalıklara karşı vücudumuzu koruyan savunma mekanizmasına bağışıklık sistemi denir. Bağışıklık sistemi insanın genetik yapısına, vücut yapısına ve yaşam tarzına göre değişiklik gösterir. Uykusuzluk, yorgunluk, stres, kronik rahatsızlıklar ve enfeksiyon gibi etmenler bağışıklık sistemi üzerinde olumsuz etki gösterebilecek etmenlerdir. Bağışıklık sisteminin güçlülüğünü ölçmek için herhangi bir test yoktur. Fakat enfeksiyona yatkınlık, sık hasta olma gibi durumlar […]